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2006年7月21日 (金)

◆トロピカルフルーツ あれこれ

 【ランプータン(Rambutan)】を初めて見た日本人は食べるのに二の足を踏むような形相をしています。                                                                                                             形は海にいる紫ウニの様なトゲが一面に生えております、ただし、トゲの色は赤色で、トゲは柔らかく痛くありません。(初めての人にこの程度の説明で想像つくか心配です)                                                              これを手で二つに割りますと真っ白な玉子大の果肉がツルリと出てきます、味は酸味が全くない甘い果物です、食感としては日本でもよく食べられているライチに似ています。                                                  シンガポールに単身赴任中に街の露天でこの【ランプータン】を買い込み夜中にこれを美味しく食べ皮を部屋にあるゴミ箱に捨てたままにしていました。                                                                               翌朝ゴミ箱の周辺は蟻の大群に囲まれ大騒ぎした記憶があります、それだけ甘い果物です。                                                                                                              【ジャックフルーツ(Juck Fruit)】はシンガポールの郊外を歩いていますと大木に成っているのをよく見かけます。                                                                                                           この【ジャックフルーツ】の成り方は大木の枝も葉も付いていない幹部分から突然成りだし大きさは人間がやっと一抱え出来るような大きな果物です。                                                                       【ジャックフルーツ】を割ると中にはパイナップル色をした果肉がぎっしり詰まっています。                                    一度食べたことが有りますが少々癖のある味で日本人には向かない果物でしょう、現地の人はこれに醤油を浸けて食べると聞きました。                                                                                        【スターフルーツ(Star Fruit)】は輪切りにすると丁度星形になり、ここから命名された果物でしょう。                                                                                                      味は酸味の有る野菜を食べているような食感です、ご婦人には受ける味かも知れません。                                                                                                                あとシンガポールには【パパイヤ(Papaya)】、【マンゴー(Mango)】など豊富な果物が一年中食べられます。                                                                                                     よく冷やした【パパイヤ】にレモンをたっぷり搾って食べると二日酔いもいっぺんに解消します。                                                                                                         ただし、日本人の好きなリンゴだけはオーストラリアからの輸入品の小さな貧弱なリンゴしかなく、日本の大きいリンゴをお土産に持っていくと喜んでくれます。

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