無料ブログはココログ

おすすめサイト

« ◆西湖レストランの餃子 | トップページ | ◆北京拷鴨(ペイジン カオヤー) »

2006年7月 1日 (土)

◆佛蹄跳

 今までシンガポールの B 級グルメの話ばかり続いてきましたが、私も在任中いつも B 級グルメしか食べていなかったのではなくたまには最高級の超 A 級グルメも経験しました。                                                                                                               表題の【佛蹄跳(フー テイ ジャン)】という料理はご存じの方もおいでになると思いますが名前の由来は「仏様があまりにも美味しさに他人の家の塀を乗り越えて食べに行った」と言う高級料理です。                                                                                                   料理は陶器の壺の中に干しアワビ、干しナマコ、フカヒレ、烏骨鶏、冬虫夏草、クコの実、鹿の角など漢方薬膳素材などを贅沢に入れこれを数日間かけて蒸し上げたものです。                                                              味はどちらかと言えば薬膳料理に近いもので漢方薬の匂いがします。                                                            シンガポールでもさすがにこの【佛蹄跳】はおいそれと食べられず、食べたいときには約一週間前に予約を入れておく必要があります。                                                                                             我々は我が社の食通である N 事務所長代理の提案でオーチャードとスコット ロードの交差点の所にあるダナシティー ホテル2階の高級中華料理店で食べる機会に恵まれました。                                                                                                  恐らく日本人はこの【佛蹄跳】はあまり食べたことのない料理の一つでしょう、食後の感想はこれだけ高級食材を使っていれば値段の高いのも仕方ないでしょうと思える味覚でした。                                                                                                            ちなみに、最近日本のグルメTV番組で紹介していましたがこの【佛蹄跳】のお値段が一壺10万円と言っていました。                                                                            それにしても高価です。                                                                                            ここで紹介しましたダイナシティー ホテルは純中国スタイルの高級ホテルで1階ロビーには高さ20メートル近くもある彫刻の壁掛けが5,6枚飾ってあります。                                                               彫刻の題材は楊貴妃、三国志など中国の歴史上有名な物語が題材になっています。                                                    この彫刻は中国本土で彫られ値段は1枚数億円したと言われています。                                                  シンガポールへ行かれたら是非観に行ってください、一見の価値が有ります。

« ◆西湖レストランの餃子 | トップページ | ◆北京拷鴨(ペイジン カオヤー) »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/92326/2452327

この記事へのトラックバック一覧です: ◆佛蹄跳:

« ◆西湖レストランの餃子 | トップページ | ◆北京拷鴨(ペイジン カオヤー) »

最近のトラックバック

2013年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31